Le bonheur d’un pain certifié «faible en FODMAP» est dans la farine d’épeautre intégrale et le levain de notre gamme «intégral de la Boulangerie Inéwa». Les FODMAPs sont des types de glucides (sucres) que certaines personnes ont du mal à digérer. Ensemble, l’épeautre et le levain forment une agréable solution de rechange pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI). Fait à base de farine d’épeautre canadien et biologique.