La recette parfaite de ce pain certifié «faible en FODMAP», de notre gamme «intégral de la Boulangerie Inéwa», comprend de la farine d’épeautre intégrale, du sarrasin – une céréale sans gluten – et du levain. De quoi plaire aux amoureux de bons pains, atteints du syndrome du côlon irritable (SCI). Les FODMAPs sont des types de glucides (sucres) que certaines personnes ont du mal à digérer. Fait à base de farines d’épeautre et de sarrasin canadiens et biologiques.