Le riz basmati brun biologique du Moulin Abénakis possède une saveur plus marquée que son homologue blanc. C’est un riz dit entier car il a conservé sa couche extérieure, appelée son, riche en fibres, en minéraux et en vitamines. Faites-le cuire avec des lentilles ou d'autres légumineuses d'Abénakis pour profiter pleinement de leurs bienfaits combinés.