Élaborée à partir de la céréale Kamut® - également connue sous le nom de Khorasan, une ancienne variété de blé cultivée au Moyen-Orient il y a plus de 5 000 ans - la farine de Kamut® biologique du Moulin Abénakis confère aux pains une texture dense et un goût de noisette. Elle est parfaite utilisée seule ou en combinaison avec d'autres farines pour une variété de recettes.